一刻を争う、鮮度への執念

佐島沖で水揚げされたシラスは
船上にて超高鮮度状態を保ち
佐島で水揚げし、その日のうちに
釜揚げにしています

旨味を最大限に引き出すため
季節や魚体の大きさによって
「絶妙な塩加減」で丁寧に茹で上げました

ふっくらとした食感と海の香りを
そのままお楽しみいただけます

安全・安心な品質を追求し
「塩」のみで添加物を使わず
自然の味わいをお届けします